Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /homepages/22/d294332822/htdocs/shanbeh/WordPress/wp-includes/plugin.php on line 601

Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /homepages/22/d294332822/htdocs/shanbeh/WordPress/wp-includes/plugin.php on line 601
آشپزی Archives - شنبه

Category: آشپزی

طرز تهیه شیشلیک شاندیز مشهد

899960_974

طرز تهیه شیشلیک شاندیز مشهد

شیشلیک نوعی کباب است که از شش تکه گوشت، از راسته گوسفند تهیه می شود که روش پخت مخصوصی داشته و طعمی بسیار لذیذ دارد. شیشلیک در شهرهای دیگر به صورت گوشت های تکه شده است اما در مشهد به همراه دنده به سیخ کشیده شده و بر روی زغال آن را کباب می کنند.

وب‌سایت آکاایران: شیشلیک نوعی کباب است که از شش تکه گوشت، از راسته گوسفند تهیه می شود که روش پخت مخصوصی داشته و طعمی بسیار لذیذ دارد. شیشلیک در شهرهای دیگر به صورت گوشت های تکه شده است اما در مشهد به همراه دنده به سیخ کشیده شده و بر روی زغال آن را کباب می کنند.

مواد لازم:

  • گوشت دنده گوساله یا گوسفند ۱ کیلوگرم
  • ماست ۱ لیوان
  • زعفران دم شده ۲ قاشق غذاخوری
  • گوجه فرنگی ۱۰ عدد
  • آبلیمو  ۳ قاشق غذاخوری
  • روغن ۱۰ قاشق غذاخوری
  • فلفل  به میزان لازم

طرز تهیه شیشلیک در خانه:

read more

«چیز کیک کدو حلوایی» را راحت بدون فر درست کنید

898141_410

«چیز کیک کدو حلوایی» را راحت بدون فر درست کنید

امروز باز هم طرز تهیه یک چیز کیک دیگر را برایتان آموزش می دهیم. واقعا که این چیز کیک ها تمامی ندارند، با این همه رسپی های مختلف، تقریبا دیگر با هر میوه ای می توانید چیز کیک درست کنید. در این مطلب چیز کیک کدو حلوایی آموزش داده شده است که اتفاقا نیاز به فر ندارد. وب‌سایت شور وشیرین – مژگان فرهنگ: امروز باز هم طرز تهیه یک چیز کیک دیگر را برایتان آموزش می دهیم. واقعا که این چیز کیک ها تمامی ندارند، با این همه رسپی های مختلف، تقریبا دیگر با هر میوه ای می توانید چیز کیک درست کنید. در این مطلب چیز کیک کدو حلوایی آموزش داده شده است که اتفاقا نیاز به فر ندارد.

مواد لازم:

  • بیسکویت شکلاتی ۲۵۰ گرم
  • کره‌ی آبکرده ۷۰ گرم

مواد لازم میانی:

  • پنیر خامه‌ای ۳۰۰ گرم
  • شکر ۵۰ گرم
  • خامه‌‌ی فرم گرفته ۴۰۰ گرم
  • کدوی پخته و پوره کرده‌ یک و یک‌دوم پیمانه
  • پودر دارچین ۱ قاشق سوپخوری

مواد لازم رویه:

  • گردوی خرد کرده ۱۰۰ گرم
  • شکلات سفید آبکرده برای تزئین

طرز تهیه:۱-بیسکویت را آسیاب کنید و با کره‌ی خنک شده مخلوط نمائید و در قالب بریزید. بیسکویت را خوب بفشارید و به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال نگه دارید.

۲-سپس مواد میانی را در قالب روی بیسکویت بریزید و دست‌کم ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد. آن‌گاه با گردو روی چیزکیک را بپوشانید و با شکلات سفید آبکرده و پودر پسته بیارائید.

read more

نان سیب و دارچین

884507_643

نان سیب و دارچین

طعم شگفت انگیز سیب و دارچین…


قبول دارید که ترکیب سیب و دارچین یکی از خوشمزه ترین ترکیب های اختراع شده در آشپزی است؟ اگر تا به حال امتحان نکرده اید، پیشنهاد ما این است که حتما در کیک یا شیرینی تان از این ترکیب شگفت انگیز استفاده کنید.
مجله آشپزی مثبت – لیلا هوشیاری: قبول دارید که ترکیب سیب و دارچین یکی از خوشمزه ترین ترکیب های اختراع شده در آشپزی است؟ اگر تا به حال امتحان نکرده اید، پیشنهاد ما این است که حتما در کیک یا شیرینی تان از این ترکیب شگفت انگیز استفاده کنید.

مواد لازم برای ۶ نفر:

۱ ق س سرصاف مایه خمیر
۱/۳ ق چ نمک
۱ عدد تخم‌مرغ
۲۵ گرم کره
۱ ق م شکر برای مایه خمیر
۱/۴ پیمانه آب ولرم
۱/۲ پیمانه شیر کم چرب
۱/۳ ق چ وانیل
کنجد به مقدار لازم برای تزئین
۴ عدد سیب
۱ ق س دارچین
۱/۲ پیمانه آرد
۱ عدد زرده تخم‌مرغ

نان سیب و دارچین

طرز تهیه:

۱٫ در یک کاسه نمک ، شکر و آب ولرم را بریزید و هم بزنید. مایه خمیر را هم بیفزاییدو مخلوط کنید. در ظرف یا کاسه را گذاشته و به مدت ۱۰دقیقه صبر کنید تا مایه خمیر کف کند. در یک قابلمه کوچک شیر ولرم بریزید. کره را هم اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت بردارید تا ولرم شود.حالاتخم مرغ را اضافه کنید. مایه خمیر عمل آمده را به آنها اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید. آرد را با وانیل مخلوط و کم‌کم اضافه کرده، هم بزنید و بعد مقدار بیشتری آرد بیفزایید و با دست شروع به ورز دادن خمیر کنید. وقتی که خمیر به دست نچسبید، دیگر آرد اضافه نکنید. خمیر را یکدست کرده و در کاسه را بپوشانید و در جای گرمی قرار دهید تا خوب ور بیاید و استراحت کند.

read more

طرز تهیه مرغ سوخاری خوشمزه

013

برای چهار نفر:
مرغ ۶-۵ تکه (‌سینه و ران مرغ به تعداد نفرات + ۱- ۲ تکه بیشتر‌)
تخم‌مرغ ۲ عدد کامل
آرد سفید ۲ پیمانه
آرد

سوخاری

۳ پیمانه
ادویه ‌به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی بسته به سایز ظرف مخصوص سرخ‌کردن
پودر سیر و اورگانو به دلخواه

روش تهیه‌:

۱ – مرغ سوخاری : تکه‌های مرغ را قبل از سرخ کردن با یک عدد پیاز و آب و نمک آب‌پز کنید، نه در حدی که مرغ‌ها کاملا نرم شوند، فقط اندازه‌ای که کمی از حالت خام بودن در بیایند. (‌حدود ۲۰ دقیقه کافیست‌) ۲ – تخم‌مرغ‌ها را در ظرف گودی شکسته و با چنگال هم بزنید تا خوب با هم مخلوط و یکدست شوند. آرد سفید را بهتر است الک کنید و در یک دیس تخت لبه‌دار بریزید. آرد

read more